La catena di approvvigionamento è il cuore della logistica di un’azienda, a prescindere dal suo profilo commerciale e dai suoi clienti. In questo articolo ti spieghiamo cos’è e cosa significa una catena di approvvigionamento.
Che cos’è una catena di approvvigionamento? Si può dire che la catena di approvvigionamento è un processo estremamente esteso. Il termine catena di approvvigionamento è così ampio che non può essere descritto con poche parole. Le catene di approvvigionamento sono un’intera sequenza di eventi, ma anche il processo di movimentazione delle merci. Lo scopo principale di una catena di approvvigionamento è soddisfare la domanda di un prodotto. Si può dire che la catena di approvvigionamento è una rete di organizzazioni coinvolte nel processo ed è caratterizzata da ampi legami con i fornitori e con i clienti. Le attività che svolgono creano valore, ovvero i prodotti e i servizi forniti ai consumatori o agli utenti finali.
Ci si può chiedere cosa sia una catena di fornitura. Ciò che è certo è che il processo consiste in una rete di fabbriche, aziende e produttori, oltre che di appaltatori, che in primo luogo forniscono materie prime e componenti, e in secondo luogo li trasformano in sottoinsiemi e prodotti semilavorati. Inoltre, a partire da questi intermedi e sottoinsiemi, viene realizzato un prodotto finale che arriva al consumatore. Vale la pena sapere che gli elementi fondamentali della catena di approvvigionamento sono il trasporto e lo stoccaggio. Sono questi che rendono possibile e realizzabile la consegna.
La logistica è anche legata al concetto di supply chain. È importante sapere che la logistica è un concetto cosiddetto subordinato alla supply chain. Questo perché la logistica copre solo una piccola parte della supply chain.
Descriviamo tre caratteristiche chiave associate alla catena di approvvigionamento. Queste sono:
- struttura delle entità – sono gli attori che partecipano alla catena di fornitura,
- l’oggetto del flusso – sono tutti i tipi di materiali e prodotti lavorati e poi spostati attraverso gli elementi successivi della catena di approvvigionamento,
- obiettivi – sono le attività e le aree di interazione degli attori che partecipano alla catena di fornitura.
Di cosa si compone la catena di approvvigionamento? È necessario menzionare tre elementi:
- azienda
- fornitori
- clienti
È bene sapere che esistono catene di fornitura estese. Quindi, all’interno di una catena di fornitura estesa ci sono:
- fornitori di fornitori,
- clienti,
- aziende che forniscono servizi logistici, finanziari, di marketing e informatici.
È inoltre importante conoscere i seguenti processi all’interno della catena di fornitura:
- sviluppo,
- produzione,
- vendite,
- servizio,
- Appalti,
- gestione delle risorse,
- distribuzione,
- tutti i tipi di misure di supporto.
Quali tipi di filiere esistono? La catena di fornitura copre l’intero ciclo di vita di un prodotto. Include le vendite, l’assistenza post-vendita e lo smaltimento. In altre parole, è una catena del valore. La catena di fornitura è costituita da tutti gli elementi e i valori trasferiti da una determinata azienda al mercato e alla società. Ci sono due parti della catena di approvvigionamento. La prima è la parte superiore della catena di approvvigionamento, dal produttore ai fornitori di primo e secondo livello fino all’azienda. La seconda è la parte inferiore della catena di fornitura. Va dall’azienda attraverso i distributori e i rivenditori fino al consumatore.
Esiste anche una catena di approvvigionamento sostenibile. Che cos’è? Si tratta di tutti i tipi di attività commerciali che coprono il ciclo di vita di un prodotto. Sono quelle che permettono di creare valore per tutte le parti coinvolte nel contratto e garantiscono il successo commerciale. Questo, a sua volta, ha un impatto sul benessere sociale e sulla salute dell’ambiente.
Un altro tipo di filiera è la filiera verde (filiera responsabile). La caratteristica di una catena di approvvigionamento sostenibile è quella di includere nel suo processo le cosiddette idee di operazioni verdi e di progettazione verde, oltre che di produzione verde. Anche la logistica inversa e la gestione dei rifiuti sono caratteristiche di questo modello. In una catena di fornitura verde è importante cercare di massimizzare i profitti, ma in modo diverso rispetto alle catene di fornitura tradizionali. In questo caso, tutte le attività svolte sono finalizzate a ridurre il consumo di risorse naturali o di energia. I partecipanti a una filiera verde cercano anche di ridurre le emissioni: si tratta di azioni tipiche delle imprese responsabili.
Quali sono gli obiettivi della catena di fornitura?
Si può affermare che l’obiettivo principale dell’introduzione della gestione della catena di approvvigionamento è il beneficio finanziario, o semplicemente il denaro. Questo perché ogni soluzione innovativa è associata a un risparmio per l’azienda e a un guadagno finanziario. I miglioramenti introdotti nella gestione della catena di fornitura offrono alle aziende il massimo rendimento. Questo perché è possibile ridurre il costo dei beni venduti. In totale, la logistica, la produzione, i mezzi per ottenere le materie prime, la trasformazione delle materie prime, lo stoccaggio delle merci o il trasporto, nonché tutti i tipi di onorari e la manodopera, rappresentano costi fino all’80% del costo del venduto. Quindi, anche se questa percentuale si riduce di poco, avrà un impatto enorme sulla redditività dell’azienda, che è già fondamentale per l’azienda in questione. In questo modo è possibile ottenere risultati finanziari migliori.
Quali sono gli obiettivi della gestione della catena logistica? Si possono elencare i 5 obiettivi principali della gestione della catena logistica, che sono:
- la creazione di una cooperazione efficace per consentire il coordinamento automatico della logistica da parte di fornitori e acquirenti,
- per fornire ai clienti finali prodotti di valore e di alta qualità,
- garantendo stabilità e sostenibilità a lungo termine. In questo processo, la pianificazione e l’implementazione di ogni attività in modo ottimale, cioè a partire dal ciclo di acquisizione dei materiali fino al ciclo degli ordini, gioca un ruolo importante. Queste attività vengono svolte per poter soddisfare le esigenze dei consumatori,
- anticipando e sfruttando le opportunità e i rischi potenziali.
- consentire il successo e limitare il rischio finanziario riducendo o facendo ridurre i costi: anche i costi di stoccaggio dei prodotti, di manodopera e di logistica sono importanti e devono essere ridotti. In questo processo è necessario anche aumentare le vendite, la disponibilità del mercato e la differenziazione dei prodotti giocano un ruolo importante.
Che cos’è La gestione della catena di approvvigionamento?
Vediamo in cosa consiste una gestione efficace della catena di fornitura. Si può dire che, a un primo livello di base, un’efficace gestione della catena di fornitura si basa sulla gestione del flusso di beni, dati e risorse finanziarie che sono direttamente collegati a prodotti o servizi. In questo caso, l’arco temporale copre il momento che va dall’acquisto delle materie prime fino alla consegna del prodotto in questione alla sua destinazione finale (al cliente finale).
La supply chain viene spesso confusa con la logistica. Ma è solo una parte della catena di approvvigionamento. Tutte le operazioni che si svolgono all’interno della catena di approvvigionamento comprendono:
- ordinare,
- gestione del ciclo di vita del prodotto,
- pianificazione della catena di approvvigionamento, compreso l’inventario e la manutenzione delle risorse aziendali,
- logistica, che comprende il trasporto e la gestione della flotta,
- gestione degli ordini.
Inoltre, il concetto di gestione della catena di approvvigionamento è direttamente collegato alla gestione dei fornitori globali e a tutti i tipi di processi produttivi su scala internazionale.
L’obiettivo principale della gestione della supply chain è ridurre i costi aziendali e aumentare l’efficienza. Al giorno d’oggi, è il cliente a determinare le priorità di gestione, fornendo alle aziende la propria esperienza.
Oggi il cliente si affida solo all’azienda che è in grado di soddisfare le sue aspettative in modo rapido ed efficiente. Pertanto, tutte le consegne di materie prime effettuate, seguite dalla produzione, dalla logistica e dalla vendita dei prodotti, così come la gestione degli ordini acquisiti, devono lavorare insieme ed essere ben coordinate. Solo così il cliente riceverà ciò che si aspetta in tempi accettabili. Al giorno d’oggi, le aziende devono analizzare le loro catene di fornitura dal punto di vista del consumatore. Solo così sarà una catena di approvvigionamento efficiente.
Come nel mondo di oggi, le catene di fornitura sono altamente complesse e in continua evoluzione. L’efficienza delle catene di fornitura dipende dalla flessibilità. Questo perché i clienti hanno un’ampia gamma di scelte e diverse opzioni di acquisto. Possono acquistare liberamente i prodotti nei negozi, ma anche online. I clienti sono ormai orientati alla personalizzazione e solo una moderna catena di fornitura flessibile può fornirgliela.
Il mondo va avanti e, di conseguenza, anche il sourcing è in continua evoluzione e ora è estremamente fluido. La capacità di riconfigurare le catene di approvvigionamento in modo flessibile, rapido e senza soluzione di continuità è molto importante. Come si può vedere, la flessibilità gioca un ruolo fondamentale in questo processo.
Un aspetto fondamentale della gestione aziendale è la gestione della catena di approvvigionamento. Le aziende di oggi fanno di tutto per poter collaborare tra loro, perché solo questa cooperazione aumenta l’efficienza e permette di ridurre i costi associati alla gestione di un’azienda. Questo approccio al business permette anche di adattarsi alle esigenze dei clienti. Di seguito sono elencati gli elementi necessari per la gestione della catena di fornitura:
- l’ubicazione dei magazzini e degli impianti di produzione,
- trasporto,
- stoccaggio,
- controllo delle risorse e delle scorte,
- informazioni, in particolare la loro raccolta, elaborazione e trasmissione (flusso di informazioni),
- enfasi sul marketing e sul servizio clienti,
- una strategia di imballaggio e di gestione dei residui ben studiata.
Inoltre, nella gestione della catena logistica vengono utilizzati i seguenti metodi:
- LM – gestione del dimagrimento,
- QR – risposta rapida,
- AM – gestione flessibile,
- TQM – gestione totale della qualità,
- BPR – che prevede la riprogettazione dei processi aziendali,
- TBM – o gestione del tempo,
- Six Sigma,
- ECR – servizio efficiente nelle catene di approvvigionamento dei consumatori,
- JiT – ovvero consegna just-in-time,
- SCOR – che è un modello di riferimento della catena di fornitura,
- VMI – gestione dell’inventario da parte dei fornitori.
Ogni volta, la gestione della catena di approvvigionamento viene adattata all’azienda. Oggi è impossibile immaginare le attività di un’azienda senza una catena di approvvigionamento efficiente. Questo perché è il cuore della logistica di qualsiasi azienda, qualunque sia il suo profilo e qualunque sia il profilo dei suoi clienti.
